Yalnızca 2021’de artan ABD nüfusunda kişi başına yaklaşık 286 yumurta sağlayan kümes hayvanı endüstrisi için sert, acımasız bir gerçek var: Milyarlarca erkek civciv rutin olarak itlaf ediliyor canlı canlı ezilerek veya dünya çapındaki tavuk kuluçkahanelerinde gazlanarak.
Civciv itlafı, yumurtlayan tavuklardan elde edilen civcivlerin tipik olarak et üretimi için kullanılmamasından kaynaklanmaktadır. yıllık itlaf bir günlük yaklaşık 7 milyar erkek civciv.
Rağmen bazı ülkeler bu uygulamaları ortadan kaldırıyor, bilim adamları ayrıca yumurtaları yumurtadan çıkmadan önce taramak için yeni yöntemler geliştirmek için çalışıyorlar, böylece ziyan olmazlar. Yeni bir çalışma, ticari bir yumurta taşıma vantuzunun değiştirilmiş bir versiyonunu kullanarak yumurtaları ‘koklamanın’ cinsiyetlerini nasıl ortaya çıkarabileceğini gösteriyor.
Davis merkezli California Üniversitesi’nden bilim adamları ve yine Davis merkezli bir startup şirketi olan SensIT Ventures Inc.’den bilim adamları yeni bir çalışmada, “koklama” yoluyla döllenmiş tavuk yumurtasının cinsiyetini geliştirmedeki diğer yöntemlerden daha erken ve daha hızlı tespit edebildiklerini keşfettiler. kabuk yoluyla salınan kimyasallar.
“Yumurtadan uçucu kimyasallar olduğunu bulduk, yakalayıp istatistiksel olarak sıralayabileceğiniz bir koku.” diyor kıdemli yazar, biyolog ve bitki patoloğu Tom Turpen. Aynı zamanda SensIT Ventures’ın CEO’sudur.
Bunları çıkarmak için özel olarak geliştirilmiş silikon vantuzlarını kullanarak Uçucu organik bileşikler (VOC’ler), Turpen ve meslektaşları, embriyoların cinsiyetini yüzde 80 oranında doğru bir şekilde belirleyebildiler. Bunu yalnızca sekiz günlük inkübasyondan sonra ve yalnızca 2 dakikalık örnekleme kullanarak yapabildiler.
Yumurtadan çıkmadan önce tavuk embriyolarının cinsiyetini belirlemeye yönelik mevcut yöntemlerin her ikisinin de sınırlamaları vardır. İşlemlerden biri, her yumurtanın kabuğunda küçük bir delik açmayı ve bir sıvı örneği çıkarmayı gerektirir.
Diğer kullanımlar hiperspektral görüntüleme yumurtanın içine bakıp embriyoyu görmek için. Bu görüntüleme sistemi güvenilir olsa da, yalnızca embriyo gelişimin geç bir aşamasına ulaştıktan sonra yararlıdır ve sıvı örnekleme sistemi oldukça pahalıdır, bu da muhtemelen kullanımını caydırır.
Evrim, yeterli gaz alışverişi, fiziksel bütünlük ve yumurtadan çıkma başarısını sağlamak için yumurta kabuğuna karmaşık, gözenekli bir yapı kazandırmıştır. Daha önceki çalışmalar gösterdi ki Biyolojik bilgi taşınır bazı türlerin yumurta kabuğundan salınan VOC’ler şeklinde.
A son çalışma özel kaplarda bir saat mühürleme gerektiren bir yöntem kullanarak tavuk yumurtalarından “cinsiyete özgü” uçucu maddeler çıkardı. Grup, yeni örnekleme sistemlerinin yumurta VOC’lerinin daha hızlı toplanmasını sağladığını ve bunun da endüstriyel kullanım için daha pratik olduğunu vurguluyor.
Araştırmacılar, bu yöntemin iyileştirilebileceğini ve sonunda mevcut otomasyon altyapısıyla çalışabileceğini öne sürüyor. Bir kerede çok sayıda yumurtayı test etmek için sıralar halinde hızlı vantuz örneklemesi yapılabilir.
Turpen, “UC Davis’te icat edilen donanım platformunun kuluçkahanelere entegre edilebileceğini düşünüyoruz” dedi. diyor.
Dünya nüfusu geçen yıl 8 milyara ulaştı ve herkesi beslemek ve gıda üretimi ile gıda israfının neden olduğu hasarı düzeltmek için yeni teknolojilere ve insan davranışlarındaki değişikliklere çok ihtiyacımız var.
Yazarlar, kümes hayvanı endüstrisinin uzun yoldan gelmek tüketicinin yumurta talebini karşılaması ve aynı zamanda çevre üzerindeki olumsuz etkilerini önemli ölçüde azaltması açısından.
Genel olarak, yumurtalardaki VOC’leri koklamaya yönelik bu yöntem, embriyoların cinsiyetini belirlemenin ve endüstrinin karşılaştığı bazı zorlukların üstesinden gelmenin pratik ve verimli bir yolunu geliştirme konusunda umut vaat ediyor gibi görünüyor.
Civcivler ve insanlar için daha iyi bir gelecek gibi görünüyor.
Çalışma yayınlandı PLOS Bir.
Kaynak : https://www.sciencealert.com/sniffing-eggs-may-provide-an-efficient-way-to-identify-chick-embryo-sex