Vücudunuz Her Gün Ne Kadar Su İçmeniz Gerektiğini Algılamak İçin Akıllıca Bir Yola Sahiptir



Vücudunuz Her Gün Ne Kadar Su İçmeniz Gerektiğini Algılamak İçin Akıllıca Bir Yola Sahiptir

Ciddi soru: Ortalama bir yetişkinin her gün ne kadar su içmesi gerekir? Muhtemelen olağan cevabı duymuşsunuzdur: bazen 8 × 8 olarak ifade edilen sekiz adet 8 onsluk gözlük. Ancak bu her yerde bulunan tavsiyenin arkasında çok fazla bilim yok. A 2002 araştırma incelemesi esasen hiçbir güvenilir çalışma bulunamadı. Ne kadar sorusuna gerçekten ciddi bir cevap, “buna bağlıdır”ın bir versiyonuyla başlayacaktır. Sıcak bir yerde misin? kendini zorluyor musun sağlığın iyi mi Ne kadar büyüksün? Çok tuzlu yiyecekler mi yiyorsunuz yoksa meyve ve sebzelere mi yüklüyorsunuz?

Her gün suya ihtiyacımız var, ancak ortalama bir insan onu birçok kaynaktan alır: çay veya kahve, alkolsüz içecekler (genellikle ihtiyacınız olmayan şekeri içerir) ve yiyecek. Virginia Tech Üniversitesi’nde insan beslenmesi profesörü Brenda M. Davy, “Sıvı ihtiyacımızın yaklaşık yüzde 20’sini katı gıdalardan ve yaklaşık yüzde 80’ini içeceklerden alıyoruz” diyor. Sağlıklı bir su, mineral ve tuz dengesini korumak için sağlık yetkilileri, yetişkinlerin tüketilen her 1000 kilokalori için yaklaşık bir litre (34 ons) sıvı içmesi gerektiğini söylüyor. Bu, günde 2.000 kalori alan biri için sekiz fincandan biraz fazla gibi görünüyor – 8 × 8 kavramının olası bir kaynağı. Ancak çoğu Amerikalı, bu seviyedeki hidrasyonu çeşitli yiyecek ve içeceklerden elde ediyor ve bir araştırmaya göre yaklaşık üçte biri sade sudan geliyor. 2013 çalışması yaklaşık 16.000 ABD’li yetişkin.

Doğal susuzluk mekanizmaları, çoğumuzun hidrasyon konusunda aşırı endişe duymamamızın nedenidir. Yetişkin vücudunun kabaca yüzde 60’ı sudur – akciğerlerde ve böbreklerde yüzde 80’e yakındır – ve su konsantrasyonunu dikkatli bir şekilde kontrol eder. Hepimiz bu düzenlemenin duyusal yönüne aşinayız: kuru boğaz ve acil susuzluk uyarısı. Ancak son zamanlarda sinirbilimciler, susuzluğun vücutta nasıl izlendiği ve beyinde nasıl kontrol edildiği konusunda başka dikkate değer kavrayışlar elde ettiler.

Araştırmacılar, beynin hipotalamusundaki bezelye büyüklüğündeki bir yapının susuzluğu kontrol ettiğini 1950’lerden beri biliyorlardı. İsveçli fizyolog Bengt Andersson, keçilerin beyinlerine tuz enjekte ettiği bir dizi deneyde, subfornik organ (SFO) adı verilen bir bölgenin kandaki su ve tuz konsantrasyonunu izlediğini ve içme dürtüsünü tetiklediğini gösterdi. SFO insanlarda aynı rolü oynar. Ancak Andersson’ın fikirleri, susuzluğu nasıl yaşadığımızı tam olarak açıklayamadı. Örneğin, bir içeceği yudumladığımızda, neredeyse anında tatmin olmuş hissederiz ve yine de bir sıvının ağzımızdan sindirim sistemi yoluyla kan dolaşımına ulaşması 10 ila 15 dakika sürer. Princeton Üniversitesi’nden sinir bilimci Christopher Zimmerman, “Beyindeki bir şey, kanınızın henüz koşulları değiştirmemiş olabileceğini, ancak susamayı bırakacak kadar su içtiğinizi söylüyor” diye açıklıyor.

İçinde bir dizi zarif deney Zimmerman ve arkadaşları farelerle SFO’daki nöronların aktivitesini ölçtüler. “Fare su içtiğinde veya tuzlu su içtiğinde ve yemek yediğinde aktivitelerinin çok hızlı değiştiğini gördük” diyor. Araştırmaları, sinyallerin çeşitli yerlerden SFO üzerinde birleştiğini gösterdi. “Kandan mevcut hidrasyon durumunuzu söyleyen bir sinyal, ağzınızdan ne kadar sıvı içtiğinizi söyleyen bir sinyal ve bağırsaktan ne tükettiğinizi söyleyen bir sinyal alırsınız – su mu, bir şey miydi? başka?” SFO nöronları, diye açıklıyor, “bu sinyalleri bir araya getiriyor” ve ardından içme veya içmeyi bırakma dürtüsünü iletiyor.

Zimmerman’ın çalışmasının en büyük çıkarımı, keyfi tavsiyelere uymak yerine, susuzluk sisteminizin size ne zaman içmeniz gerektiğini söylemesine güvenebilmenizdir. Ama istisnalar var. Sistemin duyarlılığı yaşla birlikte düşebileceğinden, yaşlı yetişkinlerin içki içmeleri için hatırlatıcılar ayarlaması gerekebilir – 2013 araştırması, ortalama olarak 70 yaşından büyük kişilerin yeterli sıvı alamadığını buldu. Böbrek taşı ve ishal gibi belirli rahatsızlıkları olan kişilerin de ekstra suya ihtiyacı vardır. Davy ve diğerleri tarafından yapılan araştırmalar, orta yaşlı ve yaşlı insanların kilo vermeye çalışmak veya kilo kaybını sürdürmek Yemeklerden önce 16 ons su doldururlarsa daha az kalori tüketirler.

Beynin diğer kısımları – planlamada kullanılanlar – sıcak günlerde ve egzersiz yaparken hidrasyona yardımcı olmalıdır. Susamış olsun ya da olmasın, Zimmerman koşuya çıkmadan önce su içtiğini söylüyor: “Susuzluk nöronlarım 10 mil koşacağımı bilmiyorlar.”



Kaynak : https://www.scientificamerican.com/article/your-body-has-a-clever-way-to-detect-how-much-water-you-should-drink-every-day/

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir