Bilim adamları yeni bir yorumda, mantarların dünya çapında ekinler için önemli bir tehdit oluşturduğunu ve gıda tedarikimiz üzerinde giderek artan “yıkıcı” etkileri olduğu konusunda uyarıyorlar.
İnsanları doğrudan hasta eden patojenler, özellikle virüsler ve bakteriler hakkında daha fazla endişelenme eğilimindeyiz. Ancak mısır isi ve gövde pası bizi Ebola veya E. colibelki de yapmalılar.
Bu tür mantarlar, dünya çapında yetiştiricilerin her yıl mahsullerinin yüzde 23’ünü mantar enfeksiyonlarına kaptırmasıyla şimdiden ortalığı kasıp kavuruyor. Mantarlar, hasattan sonra yüzde 10 ila 20 daha talep ediyor, diye ekliyorlar.
Mantarlar, dünyanın en yüksek kalorili mahsullerinden beşi (pirinç, buğday, mısır, soya fasulyesi ve patates) üzerindeki etkileri nedeniyle şu anda bir yıl boyunca 600 milyon ila 4 milyar insana her gün 2.000 kalori sağlamaya yetecek kadar gıdayı yok ediyor.
Ve Exeter Üniversitesi bitki patoloğu Sarah Gurr’a göre, tarım arazilerini tehlikeli bir şekilde mantarlara karşı savunmasız bırakan faktörlerin “mükemmel fırtınası” sayesinde durum daha da kötüye gidiyor.
HBO dramasında kurgusal bir mantarın (veya balçık küfünün) insanlara yaptığı gibi, bizi zombiye dönüştürmeseler bile Bizden geriye kalanlar, Gurr, bu mantarların bir kabustan daha az olmadığı konusunda uyarıyor. Ayrıca onlar gerçek.
“Hikaye bilim kurgu olsa da, mantar enfeksiyonlarının ısınan bir dünyada artan bir direnç geliştirirken hızla küresel yayılmasının neden olduğu küresel bir sağlık felaketi görebileceğimiz konusunda uyarıyoruz.” diyor. “Buradaki yakın tehdit zombilerle ilgili değil, küresel açlıkla ilgili.”
Kiel Christian-Albrechts Üniversitesi’nde çevresel bir genom bilimcisi olan Gurr ve yardımcı yazar Eva Stukenbrock, çiftçilerin binlerce yıldır mantarlarla mücadele ettiğini, ancak tam olarak böyle olmadığını yazıyor.
İklim değişikliği, önemli bir farktır, çünkü ekstra sıcaklık, başlıca gıda mahsullerini tehdit eden türler de dahil olmak üzere, bazı mantarların (diğer rahatsız edici adaptasyonların yanı sıra) menzillerini genişletmelerine yardımcı olmaktadır.
İnsanlar bu krizi başka şekillerde de davet ettiler, araştırmacılar yazmakmantar salgınlarına karşı özellikle duyarlı olan, genetik olarak benzer ekinlerden oluşan geniş monokültürler oluşturmak gibi.
Fungisitler, yetiştiricilerin son nesillerde bu salgınları savuşturmasına yardımcı olurken, mantarlar en sağlam savunmaları, Gurr ve Stukenbrock’u bile aşmanın yollarını buluyor. açıklamak.
Birçok mantar öldürücü, tek bir hücresel süreci hedefleyerek çalışır ve mantarların direnç geliştirmesi için alan sağlar – mantarların ele geçirmeye istekli göründüğü bir fırsat.
Mantar öldürücüler yeni dirençli mantarlar üzerinde etkili olurken, hüsrana uğramış çiftçiler bazen aynı mantar öldürücülerin daha yüksek konsantrasyonlarını kullanarak yanıt verirler ve bu da potansiyel olarak işleri daha da kötüleştirir.
Yükselen sıcaklıklar, pestisitlerin işe yaramaması ve büyük monokültürlerin mantarlara karşı neredeyse savunmasız kalmasıyla, mahsullerimiz oturan ördekler gibidir.
Stukenbrock, şu anda Dünya’da 8 milyardan fazla insan yaşadığından – çoğu iklim değişikliğinin diğer etkilerinden dolayı zaten gıda güvenliğinden yoksun – bu, mantarların gıda kaynaklarını yok etmesi için en iyi zaman değil.
“Küresel nüfusumuzun artacağı öngörülürken, insanlık gıda üretiminde benzeri görülmemiş zorluklarla karşı karşıya” dedi. diyor. “Her yıl milyonlarca insanı idame ettirebilecek mantar enfeksiyonu nedeniyle çok büyük mahsul kayıpları görüyoruz.”
Bu kayıplar zaten küresel dikkat gerektiren bir felaket, ancak yeni yorum, durumun ne kadar kötü hale geldiğini ve daha da ne kadar kötüye gidebileceğini vurgulamayı amaçlıyor.
Stukenbrock, “Bu endişe verici eğilim, ısınan bir dünya Avrupa mahsullerinde mantar enfeksiyonlarını daha yaygın hale getirdikçe ve antifungallere karşı direnç geliştirmeye devam ettikçe daha da kötüleşebilir.” diyor. “Bu, gelişmekte olan ülkeler için bir felaket olacak ve Batı dünyasında da büyük bir etkisi olacak.”
İnsanlar bu karışıklığın oluşmasına yardım ettiği için, en azından bir kısmını düzeltme gücümüz var, Gurr ve Stukenbrock tartışmak.
Halihazırda başka nedenlerle hayati derecede önemli olan iklim değişikliğinin ardındaki emisyonları azaltmaya yönelik bariz ama anlaşılması zor hedefin yanı sıra, yakın vadede ekinlerimizi mantarlardan daha iyi korumanın birkaç yolu olabilir.
Exeter Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, birden fazla hücresel mekanizmayı, Gurr ve Stukenbrock’u hedef alan yeni bir fungisit sınıfını mümkün kılabilecek yeni teknikler geliştirdiler. Notmantarların direnç geliştirmesini zorlaştırır.
Araştırmalar, bu tür antifungallerin mısır isi, pirinç patlaması ve muzda fusarium solgunluğundan sorumlu mantar dahil olmak üzere birkaç ana patojene karşı çalışabileceğini öne sürüyor.
Gurr ve Stukenbrock, daha iyi fungisitler olmadan bile, sadece daha iyi çiftçilik uygulamalarını benimseyerek mantar salgınları riskini azaltabiliriz. tavsiye etmekDanimarka’da genetik olarak çeşitli tohum karışımları ekerek mantar enfeksiyonlarına karşı başarılı olan bir projeye işaret ediyor.
Gurr, “Mantar enfeksiyonları, patatesten tahıllara ve muzlara kadar en önemli mahsullerimizden bazılarını tehdit ediyor” dedi. diyor. “Halihazırda büyük kayıplar görüyoruz ve bu, nüfus artışı ışığında küresel bir felakete dönüşme tehdidi oluşturuyor.”
Yorum yayınlandı Doğa.
Kaynak : https://www.sciencealert.com/fungal-infections-could-obliterate-our-food-supply-scientists-warn