Ispanak nazik nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta ıspanak nazik tarifi,…

Yemeğe farklı dokunuşlar yapmayı sevenler için ıspanak nazik tarifi oldukça iyi bir alternatif. Peki, ıspanak nazik nasıl yapılır? Tadını çok seveceğiniz ıspanak nazik tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası…

ISPANAK NAZİK TARİFİ

Ispanak nazik malzemeler

1 kilo ıspanakYarım kilo patlıcan3 büyük boy kuru soğan6 diş sarımsak4 çorba kaşığı süzme yoğurt1 su bardağı süt1 yemek kaşığı tereyağı3 yeşil biber1 büyük boy domatesYarım kilo satır kıymasıTuz – karabiber – kimyon – kırmızı pul biber1 su bardağı eski kaşar rendesi1 yemek kaşığı biber salçasıZeytinyağı

ISPANAK NAZİK YAPILIŞI

Bu yemek 3 aşamada yapılıyor. Önce ıspanaklardan başlayın.2 kuru soğanı jülyen (piyaz) şeklinde kesin. Ispanakları el ile küçük parçalara bölün.Bir wok tavada zeytinyağını hafif kızdırıp soğanları soteleyin.  Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biber de ekleyin.  Soğanlar pembeleşince ıspanakları ekleyin ve kavurun.  Ispanaklar kavrulunca oval bir borcama koyun.

Sıra patlıcanlarda;  

Patlıcanları közleyip iyi bir şef bıçağı ile ince ince kıyın. Yine tavada zeytinyağını ısıtıp patlıcanları ekleyin ve çevirin.  Biraz çevirdikten sonra sütü yavaş yavaş ekleyip yedirin ve tereyağını ekleyin.  Yağ eriyip, patlıcanlar sütü çektiğinde peyniri ekleyin.Bir iki çevirip ateşten alın ve ıspanaklara ekleyip karıştırın.  Bu karışıma süzme yoğurt ve 3 diş ezilmiş sarımsak da ekleyip iyice karıştırın.

Nazik yapılışı:

Önce domatesin kabuklarını soyup küçük küpler halinde kesin. 1 soğanı yemeklik kesin. Yine tavada biraz sıvıyağ kızdırın ve soğanları soteleyin.  Bir yandan da biberleri halka halka kesip soğanlara ekleyin ve bir süre daha kavurun.  Küçük 3 diş sarımsak ekleyip çevirmeye devam edin ve kıymayı ekleyin.  Kıyma suyunu bırakınca salçayı ekleyip karıştırın.Kıyma suyunu çekince de domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.  Eğer tavadaki karışım kuru olursa yarım bardak ılık su ekleyebilirsiniz.Hazırlanan yoğurtlu, patlıcanlı, ıspanaklı karışımın üzerine salçalı kıymayı da ekleyin.Afiyet olsun…

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir