Etten geçişi tetiklemek için okullarda vegan burgerler servis edin, diyor rapor


Araştırmacılar, hükümetleri, iklim değişikliğiyle mücadeleye yardımcı olacak basamaklı değişiklikler getirmek için bitki bazlı proteinlerin kamu alımlarını kullanmaya çağırıyor.

Çevre


20 Ocak 2023

vejeteryan burger

Daha fazla bitki bazlı gıda yemek, hayvancılık için daha az araziye ihtiyaç duyulacağı anlamına gelir.

Brent Hofacker/Alamy Hazır Fotoğraf

Araştırmacılardan oluşan bir ekip, hükümetlerin küresel tarımda dramatik bir değişimi tetiklemek için hapishaneleri, okulları, hastaneleri ve diğer devlet kurumlarını daha fazla vegan burger, sosis ve fileto sunmaya zorlaması gerektiğini öne sürdü.

Bitki bazlı proteinin kamu tarafından satın alınmasını, küresel gıda sistemi boyunca kademeli değişiklikleri tetikleyecek bir “süper kaldıraç noktası” olarak tanımladılar.

Sürdürülebilirlik danışmanlığı Systemiq’in University ile ortaklaşa hazırladığı bir rapora göre, kamu kurumlarında daha fazla bitki bazlı gıdaların sunulması, alternatif protein sektörünün ölçek büyütmesine ve maliyetlerini düşürmesine yardımcı olurken, aynı zamanda bu ürünlerin halk nezdindeki popülaritesini artıracaktır. Exeter, Birleşik Krallık

Vegan alternatiflerinin dünya çapında satılan etin yüzde 20’sini yerinden etmesi durumunda, hayvancılık için kullanılan 8 milyon kilometrekareye kadar arazinin iklim pozitif planlar için yeniden düzenlenebileceğini söylüyor. Tim Lenton Rapora katkıda bulunan Exeter Üniversitesi’nde.

“Açıkça büyük bir emisyon kaynağı olan arazi kullanım talebinde gerçekten orantısız bir azalma elde ediyorsunuz” diyor. “O zaman yeniden ağaçlandırma, ağaçlandırma, yeniden yabanileştirme yapabileceğiniz araziyi özgürleştiriyorsunuz.”

Bitki bazlı proteinlerin kamu tarafından satın alınması, raporda bir karbonsuzlaştırma kademesine neden olabilecek küçük müdahaleler olarak tanımlanan üç “süper kaldıraç noktasından” biridir.

Rapora göre, amonyak gübresinin en az yüzde 25’inin yeşil hidrojen kullanılarak yapılması için bir yetki getirilmesi, yeşil hidrojenin fiyatını kilogram başına 1,50 dolara kadar düşürmek için elektrolizörlerin konuşlandırılmasını artırarak başka bir şey olabilir. Bu da yeşil hidrojeni gemiler ve nihayetinde çelik üretimi için uygun bir yakıt haline getirebilir.

Bu arada, otomobil üreticilerinin her yıl belirli bir hacimde elektrikli araç üretmesini zorunlu kılmak, sıfır emisyonlu sürüşü kitlesel olarak benimsemeye yardımcı olacaktır. Bu da, lityum-iyon pil gelişimini hızlandırarak, yenilenebilir kaynaklardan ve ilgili depolama çözümlerinden elde edilen elektriğin maliyetini önemli ölçüde azaltabilir.

Lenton, fikrin, daha yeşil bir topluma geçişin durdurulamaz hale geldiği olumlu devrilme noktalarını tetikleyen müdahaleler tasarlamak olduğunu söylüyor. Bunlar, araştırmacıların geri döndürülemez olacağı ve iklim değişikliğini hızlandırabileceği konusunda uyardığı, permafrostun erimesi gibi iklim taşma noktalarına karşı bir karşı nokta görevi görecek.

Lenton, “İnsan sosyal sistemlerinde bazen ani, kendi kendine ilerleyen ve çoğu zaman geri döndürülemez değişiklikler yaşadığınız benim için her zaman açıktı” diyor. “Bu kötü iklim taşma noktalarından kaçınmak için olumlu devrilme noktalarını bulmamız ve tetiklememiz gerekiyor.”

Bugün İsviçre’nin Davos kentindeki Dünya Ekonomik Forumu’nda sunulacak olan rapor, Amazon’un kurucusu Jeff Bezos’un hayırsever bir girişimi olan Bezos Earth Fund tarafından destekleniyor.

Raporun yazarı Systemiq’ten Mark Meldrum, dünyanın dört bir yanındaki hükümetler için tasarlanan müdahalelerin çevreyi kirleten faaliyetleri yasaklamak yerine olumlu değişime ilham vereceğini söylüyor.

“Bunların hiçbiri eskiyi yasaklamakla ilgili değil” diyor. “Mümkün olduğunca rekabetçi ve çekici olmalarına yardımcı olmak için yeniyi desteklemek ve yükseltmekle ilgililer. Böylece bir yasağa ihtiyaç duymadığımız bir yere geliyoruz çünkü zaten herkes yeni şeyi istiyor.”

Her Perşembe, doğrudan gelen kutunuza bir doz iklim iyimserliği almak için ücretsiz Gezegeni Düzelt haber bültenimize kaydolun

Bu konularda daha fazlası:



Kaynak : https://www.newscientist.com/article/2355616-serve-vegan-burgers-in-schools-to-trigger-shift-from-meat-says-report/?utm_campaign=RSS%7CNSNS&utm_source=NSNS&utm_medium=RSS&utm_content=home

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir