Haziran ayında bir İngiliz kasabası Bedford’un eteklerinde geniş ve yeni bir dikey çiftlik açıldı. Gösterişli bir açılış etkinliğinde Birleşik Krallık Parlamentosu üyeleri Duymak pırıl pırıl tesisin bir gün yılda 20 milyon bitki üreteceğini. Bu, risk sermayesi fonunda 600 milyon doları aşan bir Avrupa dikey tarım şirketi olan Infarm’ın son açılışıydı ve sebzelerin açık tarlalar veya seralar yerine LED ışıklarla istiflenmiş yüksek teknolojili depolarda yetiştirildiği bir gelecek vaat ediyordu.
Ama şimdi Bedford çiftliğinin geleceği parlak görünmüyor. 29 Kasım’da Infarm’ın kurucular iş gücüne e-posta gönderdi işgücünün yarısından fazlası olan “yaklaşık 500 çalışanı” işten çıkardıklarını duyurmak için. E-posta, firmanın Birleşik Krallık, Fransa ve Hollanda’daki operasyonlarını küçültme ve perakendecilerle daha güçlü bağlantılara sahip olduğu ve sonunda kar elde etme şansının daha yüksek olduğu ülkelere odaklanma planlarını detaylandırdı. Eylül ayında Infarm, işletme maliyetlerini düşürme ihtiyacını gerekçe göstererek 50 çalışanını işten çıkarmıştı ve kârlılığa odaklanmak.
Sadece altı ay önce, Avrupa’nın en büyük dikey tarım şirketinin havası amansız bir şekilde iyimserdi, peki ne değişti? Hollandalı araştırma şirketi RaboResearch’te stratejist olan Cindy van Rijswick’e göre, dikey çiftlikler için her zaman var olan çeşitli baskılar 2022’de gerçekten doruğa ulaştı. Yeni başlayanlar için, sektör elektrik fiyatlarındaki artışlara karşı son derece savunmasız. Tüm bu bitki yetiştiren LED’lere güç sağlamak çok fazla elektrik kullanıyor ve Aralık 2020 ile Temmuz 2022 arasında AB’de tüketici enerji fiyatları yaklaşık yüzde 58. Van Rijswick’e göre, on sekiz ay önce, Avrupa dikey çiftlikleri işletme maliyetlerinin yaklaşık yüzde 25’ini elektriğe harcamış olabilir, ancak bu oran yaklaşık yüzde 40’a çıkmış olabilir.
Aynı zamanda, yatırımcılar kemerlerini sıkmaya ve karlılığa giden daha hızlı yollar aramaya başlıyor. Dikey çiftliklerin inşası, geleneksel açık hava çiftliklerine kıyasla pahalıdır. Yüksek teknolojili seralar inşa eden ABD merkezli bir şirket olan AppHarvest, 2021’de halka açılmasına rağmen devam eden operasyonlarını finanse etmek için yeterli parayı bulmakta zorlandı. devam etme yeteneği geleceğe doğru.
Zayıf küresel finansal görünüm de tüketiciler üzerinde baskı oluşturuyor. Dikey çiftliklerin çoğu otlar, sürgünler ve diğer yapraklı salata sebzeleri yetiştirir. Yeşil yapraklı bitkiler, LED’lerin altında hızla büyüdükleri ve kısa bir raf ömrüne ve yüksek fiyatlara sahip oldukları için endüstrinin en çok tercih edilen ürünleridir. Ancak enflasyon yüksekken, tüketiciler biraz daha bütçe dostu bir şey için dikey olarak yetiştirilen pahalı bitkilerden vazgeçmeyi tercih edebilir. Bu özellikle Avrupa’daki dikey çiftlikler için geçerlidir. Van Rijswick, “Avrupa pazarı, dikey tarım için zor bir yer çünkü tarlalarda veya seralarda yetiştirilen ürünler arasında çok fazla rekabet var” diyor.
Enerjinin ucuz olduğu ve dışarıda mahsul yetiştirmenin zor olduğu daha uzak ülkelere bakarlarsa, dikey çiftliklerin hayatta kalma şansı daha yüksek olabilir. Bariz bir yer Ortadoğu. Suudi Arabistan, Bahreyn, Kuveyt, Umman, Katar ve Birleşik Arap Emirlikleri’nden oluşan Körfez İşbirliği Konseyi ülkeleri, tüm yiyeceklerinin yaklaşık yüzde 85’ini ve sebzelerinin yüzde 56’sını ithal ediyor. Infarm’ın kurucusu Erez Galonska, 14 Aralık’ta Abu Dabi’de düzenlenen Dikey Tarım Kongresi’nde “Genişlemek ve bir çiftlik kurmak için yeni pazarlar seçerken, gıda üretimi ve gıda güvenliği için artan ihtiyacı olan yerlere bakacağız” dedi. dünyanın en büyük dikey çiftliklerinden biri bu tarihten önce açıldı Dubai’de yıl. Tesis, Infarm’ın Bedford yetiştirme merkezinin yaklaşık üç katı büyüklüğünde ve Emirates havayolu şirketi ve yerel mağazalar için yapraklı yeşillikler sağlıyor.
Kaynak : https://www.wired.com/story/vertical-farms-energy-crisis/