Çiftlik yan ürünlerini hayvancılığa beslemek, gıda arzımızı artırabilir


Halihazırda çiftlik hayvanlarına ve çiftlik balıklarına verilen gıdanın yüzde 15’i insan tüketimine uygundur. Bunu gıda sistemi yan ürünleriyle değiştirerek, daha fazla tarım arazisine ihtiyaç duymadan daha fazla insanı besleyebiliriz.

Çevre


19 Eylül 2022

Sonbaharda tarlada yalaktan tahıl yiyen inekler;  Shutterstock Kimliği 2097341305;  satın alma emri: -;  Görev: -;  müşteri: -;  başka: -

Şu anda çiftlik hayvanlarına ve çiftlik balıklarına verilen gıdanın yüzde 15’i insan tüketimine uygun

Kaynak: P Maxwell Fotoğraf / Shutterstock

Çiftlik hayvanlarını ve çiftlik balıklarını beslemek, tarımsal atıklar ve diğer gıda sistemi yan ürünleri, çiftçilik için daha fazla arazi kullanmadan insanlar için mevcut gıdayı önemli ölçüde artırabilir.

2050 yılına kadar 9,7 milyara ulaşması beklenen insan nüfusunun, küresel gıda sisteminin çevresel ayak izini azaltmak için daha fazla arazi kullanmadan daha fazla gıda üretmeye acilen ihtiyaç olduğunu söylüyor. Matti Kummu Finlandiya’daki Aalto Üniversitesi’nde. Ekilebilir arazinin yüzde 40 kadarı hayvan yemi için gıda yetiştirmek için kullanılıyor; çiftlikte yetiştirilen veya yakalanan tüm balıkların yüzde 20’sinden fazlası diğer balıkları ve çiftlik hayvanlarını beslemeye gidiyor.

Kummu, “Bu kaynakları hayvanlara dönüştürmek yerine insanlara yönlendirebiliriz” diyor. “Gıda üretmenin çok verimsiz bir yolu.”

Kummu ve meslektaşları, bira yapımından arta kalan tahıl ve et işlemeden elde edilen kan unu gibi gıda sisteminin daha fazla yan ürününü besleyerek insanlara ne kadar gıda sunulabileceğini bilmek istediler. hasattan sonra bitti. Bunu bulmak için araştırmacılar, tarımsal çıktılar ve kullanım ile çiftlik hayvanları ve çiftlik balıklarının beslenme gereksinimlerine ilişkin uluslararası verileri analiz ettiler.

Şu anda çiftlik hayvanlarına ve çiftlik balıklarına verilen tahılların, balıkların ve diğer gıdaların yaklaşık yüzde 15’i insan tüketimine uygun olacaktır. Çiftçiler, hayvancılıkta güvenilir bir şekilde optimum büyümeye yol açtığı için bu yüksek kaliteli yemi kullanıyor, diyor Hannah van Zanten Hollanda’daki Wageningen Üniversitesi’nde.

Araştırmacılar, bu yüksek kaliteli yemin yaklaşık yüzde 12’sinin üretkenliği etkilemeden gıda sistemi yan ürünleriyle değiştirilebileceğini buldu. Mahsul artıklarının dahil edilmesi, yüksek kaliteli yemin yüzde 27’sinin yerini alabilir, ancak gıda daha az besleyici olacağından – örneğin mısır taneleri yerine mısır sapları gibi şeyler de dahil olmak üzere – sığır eti ve süt üretimini yüzde 80’e kadar azaltabilir. . Van Zanten, “Bütün gün marul yememiz gibi” diyor.

Herhangi bir ek arazi ekilmeden, ilk senaryo, insan tüketimi için mevcut toplam kalori miktarını yaklaşık yüzde 6 ve protein miktarını özellikle yüzde 9 artıracaktır. Yüksek kaliteli yemin yüzde 27’sini değiştirmek, azaltılmış sığır eti ve süt ürünleri üretiminde bile mevcut kalorileri yaklaşık yüzde 13 ve proteini yüzde 15 artıracaktır.

Çalışmaya dahil olmayan Van Zanten, bunun net bir çözüm olduğunu söylüyor, ancak çiftlik hayvanlarının diyetlerinde insanlar için uygun yiyecekleri içermemesinin daha da iyi olacağını düşünüyor.

Daha az et yiyen insanların, üretmemiz gereken hayvan yemi miktarını azaltarak da yardımcı olacağını söylüyor. Gıda güvenliği ve hayvan refahı endişelerinin dikkate alınması gerekmesine ve diyetteki bu değişikliklerin optimal yemle yetiştirilen çiftlik hayvanlarının verimliliğini nasıl etkileyeceğini tahmin etmenin zor olmasına rağmen, hayvan yemi atıklarını beslemek daha fazla hayvan yeminin yerini alabilir, diyor.

Dergi referansı: Doğa Gıda, DOI: 10.1038/s43016-022-00589-6

Her Perşembe, doğrudan gelen kutunuza bir miktar iklim iyimserliği göndermek için ücretsiz Gezegeni Düzelt bültenimize kaydolun

Bu konular hakkında daha fazlası:



Kaynak : https://www.newscientist.com/article/2338417-feeding-farm-by-products-to-livestock-could-boost-our-food-supply/?utm_campaign=RSS%7CNSNS&utm_source=NSNS&utm_medium=RSS&utm_content=home

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir