Meyve ve sebzeler – özellikle soğan, sarımsak ve pırasa – prebiyotik içerir
SDI Yapımları/Getty Images
Sarımsak, pırasa, soğan, karahindiba yeşillikleri ve yer elması, mevcut prebiyotik açısından en zengin besinlerdir ve bağırsak sağlığını artırmaya yardımcı olabilir.
Prebiyotikler, probiyotikler için bir gıda kaynağı olarak işlev gören bir lif türüdür – gastrointestinal sistemdeki sağlıklı bir mikrop topluluğunu korumaya yardımcı olan bakteriler, Bağışıklık sisteminin sağlığı ile bağlantılı olan ve hatta bazı tıbbi durumlara karşı koruma.
En zengin prebiyotik besin kaynaklarını ortaya çıkarmak için, Cassandra Boyd Kaliforniya’daki San José Eyalet Üniversitesi’nde ve meslektaşı John Gieng Gıdalardaki prebiyotiklerle ilgili 70 bilimsel makale tarandı ve bunların dokuzu analizlerine dahil edilmek için yeterli miktarda veri içeriyordu. Bunlardan 8690 gıda türünün prebiyotik içeriğini analiz ettiler.
Araştırmacılar, prebiyotik içeren ilk beş gıdanın azalan sırada olduğunu buldular: her biri gram başına 100 ila 240 miligram prebiyotik içeren karahindiba yeşillikleri, yer elması, sarımsak, pırasa ve soğan. Beslenme 2023 Boston, Massachusetts’te, Amerikan Beslenme Derneği’nin yıllık toplantısı.
Kaliforniya’daki Uluslararası Probiyotikler ve Prebiyotikler Bilimsel Derneği, bir günde yaklaşık 5 gram günlük prebiyotik alımı. Boyd, bunun sadece yarım küçük soğan yiyerek başarılabileceğini söyledi. Bir açıklamada.
Diğer zengin prebiyotik kaynaklar arasında gıdalar bulunur. soğan halkası ve kremalı soğan gibi bu sebzeleri içerenlerin yanı sıra kuşkonmaz ve börülce olarak da bilinen börülce. Ancak analiz edilen gıdaların yaklaşık yüzde 37’si prebiyotik içermiyor ve buğday, süt ürünleri, yumurta, sıvı yağlar ve etler de dahil olmak üzere düşük puanlılar.
Prebiyotikler, potansiyel olarak bağırsak sağlığına fayda sağlamalarının yanı sıra, sindirim için iyi olan bir tür diyet lifidir. Veriler, lif alımlarının yetersiz olduğunu gösteriyor dünyanın her bölgesi. Boyd, “Daha fazla prebiyotik lif tüketerek, genel olarak daha fazla lif tüketiyorsunuz” diyor.
Konular:
Kaynak : https://www.newscientist.com/article/2383723-revealed-the-five-foods-that-are-key-to-maintaining-good-gut-health/?utm_campaign=RSS%7CNSNS&utm_source=NSNS&utm_medium=RSS&utm_content=home