Bir böcek çiftliğinin içinde: Un kurtları sürdürülebilir bir et alternatifi midir?


Fransız biyoteknoloji şirketi Ÿnsect, 2030 yılına kadar 15 un kurdu fabrikası açmayı planlıyor. Gıdanın geleceğinin nasıl olabileceğini görmek için pilot tesislerinin içine baktık.

Çevre


11 Ocak 2023

Alex Wilkins, Ynsect'in Evry, Paris, Fransa'daki araştırma ve geliştirme laboratuvarında

Alex Wilkins, Ÿnsect’in Evry, Fransa’daki araştırma ve geliştirme laboratuvarında

David Hisse Senedi

Fransa’nın Dole kasabasında kış mevsimidir, ancak durduğum fabrikanın içinde sıcaklık 25°C’nin (80°F) üzerinde ve nemli havanın belirgin bir toprak kokusu var. Robot kolları ve otomatik konveyör bantları, kırmızı tepsi yığınlarını her yöne taşır. Tepsiler fabrikanın ham maddesiyle dolu: milyarlarca Tenebrio molitor Genellikle yemek kurdu olarak bilinen böcek larvaları.

Bu otomatik un kurdu bakımevi ve mezbaha, küresel bir …



Kaynak : https://www.newscientist.com/article/2354239-inside-an-insect-farm-are-mealworms-a-sustainable-meat-alternative/?utm_campaign=RSS%7CNSNS&utm_source=NSNS&utm_medium=RSS&utm_content=home

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir